Macarrão de panela de pressão

Macarrão de panela de pressão

500gr de macarrão parafuso
1 lata de atum
1 lata de molho de tomate
2 cubos de caldo de galinha
2 colher de margarina
1 colher rasa de sal
Colocar todos esses ingredientes na panela
cobrir com água e misturar bem
Leve ao fogo alto e a partir do momento que pegar pressão
Contar 4 minutos ,
Após desligar, tirar da pressão
Acrescentar
200ml de creme de leite
200 gramas de presunto contado bem pequeno
200 gramas de queijo mussarela, também cortado bem pequeno

Gelatina Colorida

                                                              GELATINA COLORIDA

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Vamos precisar
4 a 5 gelatinas de cores diferentes para ficar bonito.
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de côco ou 200ml de leite

Modo de Fazer

Dissolver cada gelatina em 200ml de agua quente e 100ml de agua fria
Coloque em uma forma untada com óleo a metade dessa gelatina e
leve ao congelador até ficar firme, mas não muito .....
No restante da gelatina coloque
50ml de leite condensado com
50ml de leite de côco ou leite  misture bem
Quando a gelatina do congelador estiver mais firme
acrescente delicadamente essa mistura e leve para gelar novamente
Faça isso com o restante das outras gelatinas repetindo o mesmo processo.
Sempre fiz em forma e desenformei, para isso coloquei a forma dentro da agua quente
por uns segundos, aí colocava em um prato.

                                             

Receitas Pavê

Pavê de chocolate branco com Negresco

Ingredientes: 
500 g de chocolate branco (picado)
1 caixa de leite condensado
3 caixas de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 pacotes de bolacha recheada Negresco

Modo de Preparo:

• Derreta a manteiga na panela, adicione o leite condensado e deixe ferver, mexendo sempre, até ficar com textura de branquinho
• Deixe por mais 2 minutos, mexendo
• Retire do fogo e aguarde esfriar por 1 minuto
• Adicione 200 g de chocolate branco picado, misture até derreter completamente o chocolate
• Após coloque 2 caixas de creme de leite e misture bem
• Em uma travessa média e funda, coloque uma pequena camada do creme e cubra com as bolachas, que podem ser inteiras ou picadas (que rendem mais)
• Cubra as bolachas com uma camada de creme e assim repetindo as camadas sucessivamente, a ultima camada deve ser de bolacha
• Leve à geladeira por 15 minutos
• Com o restante do chocolate picado, derreta-o em banho maria (fogo ou micro-ondas), adicione 1 caixa de creme de leite e cubra as ultimas bolachas totalmente
• Leve à geladeira por 2 horas, ou se preferir no congelador
• Das duas maneiras fica delicioso
• Dicas: Muito importante manter a quantidade de creme de leite, pois ele retira o excesso do doce da receita.

     

Ganache para bolo ou Mousse.

150gr de chocolate meio amargo
200ml de creme de leite
1 colher de margarina
Derreter o chocolate e juntar os demais ingredientes e mexer bem.
Está pronto  mas....... se quiser que a ganache vire uma mousse
É só acrescentar 
1 lata de leite condensado
200 gr de creme de leite
misture tudo e leve a geladeira por mais meia hora
Depois bata essa mistura na batedeira por mais 20
minutos.
pode rechear bolo ou colocar em taças  deixe na
Geladeira  de 1 dia para o outro
Sirva bem gelado.

Cestinhas de Ganache

300gr de creme de leite
300gr de chocolate amargo
Massinhas de pastel

Asse as massinhas em cima das forminhas de empadinhas
para fazer o formato de cestinhas.
No forno em temperatura de 150gr por 40 minutos.
Depois misture os ingredientes
E recheie as cestinhas
E está pronto.

Brigadeiro Branco

3 caixa de morangos
2 lata de leite condensado
1 xicara de leite
1 colher de margarina
300gr de chocolate  branco picado
1 caixa de creme de leite

Modo de fazer

Misture o leite condensado ,o leite e a margarina,
leve ao fogo médio mexendo bastante até soltar do
fundo da panela,(dar ponto de brigadeiro mole)
Distribua em taças, pique os morangos e coloque em cima ,
derreta o chocolate e misture o creme de leite, e coloque por cima.
Leve a geladeira e está pronto.

Bexigas flutuantes (sem uso de gás Hélio)

Oieeee resolvi aparecer kkkkk

Bem, como eu sou uma pessoa bem curiosa que também gosta de novidades em todas as aréas,hoje entrei em um Blog aqui achei uma coisa interresante.
É como fazer para as bexigas flutuarem sem o uso do gás hélio....

Mãos a obra

*Escolha uma garrafa com bocal pequeno  e coloque 100 ml de vinagre dentro.
**Coloque 3 colheres (café) de bicarbonato de sódio dentro do balão
*** Prenda o balão no gargalo da garrafa
****Segure o balão de pé para que o bicarbonato caia sobre o vinagre
*****A mistura de bicarbonato e vinagre vai esfervecer, borbulhando e expandindo o balão.
******Quanto menor a garrafa, mais cheio ficará o balão

Dê o nó no balão e pronto....

# Eu ainda não testei,mas com certeza vou ver se dá certo
 Espero que dê aí poderei utilizar essa idéia para o Aniversário da minha
filha que está próximo...

Fazendo um pouco de arte ......

Recentemente resolvi aprender novas técnicas e já usei as para presentear ....
 Gosteii muito de fazer....
Quero continuar, e aperfeiçoar essa técnica pois gosto muito do resultado....

BALINHA DE GELATINA

 Hoje vou postar uma receita que eu aprendi recentemente  que são balinhas de gelatina

gostei muito do resultado pois depois de desenformadas não se faz necessária a refrigeração

 

 Há muito tempo atrás eu fiz balas de agar agar mas o agar agar é muito caro e ainda aconteceu de me venderem um que tenho certeza que não era o culinário pois como eu havia comprado antes soube na hora que aquele não era mas a pessoa insistiu que era que acabei comprando mas quando fui fazer  acabou não dando certo a receita. Mas essa receita que vou passar agora  tem  o mesmo resultado da que é feita com agar agar (quando dá certo) e com certeza sai muito mais barato.

Bati uma foto mas já estava no fim pois não dura muito tempo.

 

 

 

Vamos a receita

 

1 pacote de gelatina de qualquer sabor

1 pacote de gelatina sem sabor

200 ml de agua fervente

 

Dissolva as gelatinas com e sem sabor na água fervente. Coloque para gelar em forminhas de silicone de diversos formatos, ou coloque num refratário pequeno, cortando em quadradinhos assim que endurecer. E está pronto.